Stor brenning av sardinen

Den store brenningen av sardinen i Arrecife markerer slutten på karnevalet med en parade full av tradisjon og satire. Begravelsesfølget går fra Parque Islas Canarias, og går gjennom byen til Playa de la Rocar, hvor den symbolske brenningen av sardinen finner sted. Langs ruten følger de sørgende maskeraderne, karnevalsgruppene og vinnerflottene arrangementet i en blanding av festlig sorg og respektløs humor. Denne tradisjonen tar farvel med karnevalet med musikk, farger og et ildskue, og gjør farvel til en uforglemmelig feiring.